作者簡介

濱田美里／Hamada Misato

　　料理研究家。
　　出生於日本廣島縣。畢業於上智大學。

　　從大學時代就開始走訪探尋世界料理和日本鄉土料理。將採訪老婆婆的料理和民間故事視為人生天職。除了在雜誌和網路上發表散文、參與電視演出之外，還有主持料理教室，活躍於各個領域。擁有國際中醫藥膳師、國際中醫師A級的證照。

　　著有《麵包機烘培的麵包超好吃！以黃金比例烘培的麵包》、《最喜歡！Vitantonio珍藏的101道食譜》、《美里家的137道常備菜食譜》）（以上皆為「河出書房新社」出版）、《濱田美里的和風小菜》）（「家之光協會」出版）、《貪吃鬼會喜歡的直球食譜》（「講談社」出版）等眾多書籍。（書名皆為暫譯）

　　網站「濱田美里的天才食堂」
　　www.misato-shokdo.com/
　　欲加入「濱田美里的料理會」料理教室，請從網站報名。