作者簡介

津田陽子TSUDA YOKO

出生於京都。1987年遠赴法國學習糕點製作。目前於京都和東京經營糕點教室，以糕點師津田陽子之名活躍於各界。也在三越日本橋文化沙龍進行演講，以蛋糕卷出發，衍伸至戚風蛋糕、磅蛋糕、塔，各種鬆軟、潤澤、酥脆的糕點…等，重視各種口感的製作法，因而吸引大批粉絲慕名而來。著有多本食譜書。