作者簡介

多森サクミ(TAMORI SAKUMI)

在川崎市的老舊平房，成立米穀粉的麵包糕點教室「這個那個廚房」。不使用麵粉、奶製品及雞蛋的無麩質麵包和糕點，深受許多對食物過敏及全國各地甚至是海外的支持者喜愛。烘焙教室及到府教學的課程也要排隊預約報名。也有從事企業及雜誌等食譜監製。

著有《米穀粉だから作れるとびきりおいしい焼き菓子》(家の光協会)、《フライパンでできる　米穀粉のパンとおやつ》(立東舎)等書。

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