作者簡介

黃女玲

1984年 日本公立神戸商科大學經營學系畢業
2004～2008年 國立高雄餐旅學院 應用日語系 專案講師
2008年 取得日本國立大阪大學言語文化研究所博士學位 專攻日語教育
2008年～至今 國立高雄餐旅大學 應用日語系 專任教師


鎌倉聡

1999年~2014年
擔任阪急阪神股份有限公司 和食料理長
神戶三田新阪急飯店
大阪新阪急飯店
阪急國際飯店
阪急世博會公園酒店
2014年2月 國立高雄餐旅大學 專案教授
2015年9月 Pasadena 日本料理 Hashi箸 料理長
2018年2月 國立高雄餐旅大學 專案教授