作者簡介

郭德賓

信箱 [email protected]

現職：
國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所教授

學歷：
國立成功大學企業管理學系企管學士、國立中山大學企業管理研究所企管碩士、國立中山大學企業管理研究所企管博士
證照：國家高等考試企業管理人員及格、經濟部中小企業處創業顧問師、行政院青年輔導委員會創業顧問

經歷：
福隆交通器材股份有限公司企劃課長、經濟部加工出口區管理處工商科科員、經濟部商業司專員、鄉城建設實業股份有限公司副總經理、勤穩建設有限公司執行董事、南台科技大學企業管理系副教授、南台科技大學國際貿易系副教授兼系主任、國立高雄餐旅學院餐飲管理系副教授兼系主任、國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所所長、國立高雄餐旅大學餐旅學院院長

顧問：
河邊海產、正忠排骨飯、天母洋蔥餐廳、高雄驛站餐廳、宏明的廚房、善化新萬香餐廳、廈門陶鄉火鍋、蘇州熬八年火鍋

著作：
餐飲創業管理、服務品質與顧客關係管理--理論與實務、讓你輕鬆學--研究方法、數量分析、論文寫作、餐旅規劃與管理


郭蕙心

現職：
富御資產管理有限公司執行長

學歷：
國立中央大學資訊管理系學士、國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所碩士 英國曼徹斯特大都會大學餐旅管理研究所碩士

證照：
室內設計師乙級證照、室內裝修工程管理師乙級證照、不動產經紀營業員證照、CEO國際認證中心創意啟發管理師（專業級/甲級）、CEO國際認證中心創業管理管理師（專業級/甲級）、CEO國際認證中心網路創業管理管理師（專業級/甲級）、CEO國際認證中心創新管理管理師（專業級/甲級）

經歷：
鞍客青年旅館店長、好野數位科技公司系統工程師、17號西班牙餐酒館行銷經理

榮譽：
第4屆全國餐旅創意競賽學生組第3名、第5屆全國餐旅創意競賽學生組佳作、第6屆全國餐旅創意競賽學生組第1名、第8屆全國餐旅創意競賽社會組冠軍、第1屆全國餐旅創新研發產學應用研討會技術報告組第3名、103年度教育部大專畢業生創業服務計畫入選獎金50萬元、103年度教育部大專畢業生創業服務計畫績優團隊獎金30萬元

專長：
餐旅行銷規劃、室內設計、套房經營管理、餐旅創業管理


郭為鈞

現職：
17號西班牙餐酒館營運長

學歷：
國立台南大學文化與自然資源系學士、國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所碩士、英國曼徹斯特大都會大學餐旅管理研究所碩士

證照：
高餐藍帶廚藝學院廚藝班、西餐廚藝丙級證照

經歷：
人道國際酒店大廳櫃台、富御資產管理有限公司營運長、國立高雄餐旅大學旅館管理系兼任講