作者簡介

前田浩

熊本大學榮譽教授、大阪大學醫學研究所特聘教授、東北大學專案教授、財團法人Biodynamic研究所理事長。
一九三八年出生於日本兵庫縣。兵庫縣立龍野高等學校、東北大學農學部畢業後，申請到「傅爾布萊特計畫」獎學金，前往美國加州大學戴維斯分校深造，取得碩士學位。回國後，在東北大學大學院農學研究科及醫學部細菌學教室進行研究，取得農學博士、醫學博士學位。曾經擔任哈佛大學癌症研究所（現為Dana Farber癌症研究所）主任研究員、熊本大學醫學部教授。
在Drug Delivery System（DDS）研究領域為世界先驅、第一把交椅。二○一六年以「發現治療癌症之高分子藥物的血管滲透性、滯留性效應（EPR效應）」研究，榮獲湯森路透引文桂冠獎〈化學部門〉（※1），也因獲選為世界前五人而被預測為諾貝爾化學獎得主。曾獲高松宮妃癌研究基金學術獎、日本癌學會吉田富三獎等多種獎項。
研究領域為高分子藥劑、癌症防治、自由基（特別是活性氧、一氧化氮）、DDS等。曾任日本防癌學會會長、日本細菌學會會長、日本DDS學會會長、國際一氧化氮學會會長等職。

※1：湯森路透引文桂冠獎
美國的調查公司「湯森路透」（二○一七年改名為「科睿唯安」（Clarivate Analytics）使用世界最高水準的學術文獻資料庫，從學術論文的引用次數等，選出被視為諾貝爾獎等級的研究者，以表彰其卓越的研究成果。獎項分為物理學、化學、生理學或醫學、經濟學等領域。


古澤靖子

料理研究家、造型家。曾拜料理研究家堀江泰子、堀江廣子兩人為師，後來獨立創業。發想出許多簡單且無負擔的健康家庭料理，亦從事書籍、廣告中的食譜開發等工作。