作者簡介

塚本久美Kumi Tsukamoto

麵包職人，旅行麵包店「日和麵包」（HIYORI BROT）老闆。曾任Recruit 廣告營業部、徵才情報誌商品企劃，二〇〇八年赴東京都世田谷區「Signifiant Signifié」麵包店，入門成為麵包大師志賀勝榮的弟子。

二〇一六年十月，在兵庫縣丹波市的深山創立「日和麵包」，以不浪費任何麵包的經營理念，開始先接單、後製作的郵購販售。烘焙後的麵包經過急速冷凍，以保持鮮度的狀態，宅配給日本全國各地訂購的消費者。持續以配合月齡烘焙麵包二十天、拜訪生產者旅行十天的方式過生活。

二〇一七年，經富士電視台《7 RULES》節目報導播出，使訂購瞬間秒殺，現在消費者需等五年才能吃到日和麵包。
官網http://hiyoribrot.com/


譯者簡介

蘇楓雅

墨爾本大學文學學士，曾工作旅居日本三年，曾任天下文化編輯、大小創意智識編輯、泰奧揚森策展企劃、群傳媒電子書商品部資深經理。譯有《死人的生活》、《半農半X的生活》、《這樣記不會忘：用腦科學打造記憶力》、《碎碎念就能學好英文》、《環繞世界的小鴨艦隊》、《Frank Gehry談藝術設計×建築人生》、《上山種下一棵樹》、《蔬果大驚奇》、《宇宙迷宮》、《暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜》、《我是建築師，那又如何？：建築大師法蘭克．蓋瑞的藝術革命與波瀾人生》、《寫作的起點》等書。熱愛文字與旅行，崇尚天然生活。現居墨爾本。