作者簡介

黃東慶

現任
皇后烘焙廚藝學院 - 負責人
上海玉盟國際貿易有限公司 - 董事長特助

曾任
皇后烘焙有限公司 - 負責人
台北海洋科技大學 - 講師
崇仁醫護管理專校 - 榮譽烘焙技術顧問
魚缸手烘咖啡館 - 烘焙技術顧問
天母帕奇諾咖啡館 - 烘焙技術顧問
幸福親輕食咖啡館 - 烘焙技術顧問
維娜斯法式甜點手作坊 - 烘焙技術顧問

學歷
淡江研究所管理科學經營所 - 博士班
淡江研究所 EMBA 管理科學經營 - 碩士
HACCP 食品危害分析證書
食品檢驗分析技術士證明書
大同大學推廣教育 咖啡大師國際證照班結業
紐西蘭基督城Wilkinson’s English School
Aspect Eduction Center
Avonmore Teriary Academy - Haspitality
Food Safety
英國City&Guilds 國際咖啡證照
美國Silicon Stone Education Inc .Barista 飲料、
Bartender 吧檯、Tea & Specialist 茶藝 - 國際證照
日本東京製菓學校 - 短期研習班結業
法國藍帶廚藝學校日本代官山分校 - 短期班結業

著作
《精粹奢華甜點饗宴》、
《居家，男人的吐司》、
《成功VS.失敗，完美麵包製作書》、
《成功VS.失敗，甜點聖經製作書》、
《成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書》、
《魔力糕點》、《童心玩烘焙》、《親子愛心甜點》、《亞洲手工麵包》、
《歐洲手工麵包》、《頂級時尚甜點》、《頂級夢幻蛋糕》、《鄉村扎實麵包》、
《簡易烘焙入門》、《精緻蛋糕慕斯》、《頂級花式蛋糕》、《手工QQ麵包》


高珮容 YOKO

現任
Cup’o story 手作塔皮點心 - 主廚兼負責人

學經歷
ケーキ工房 - zizi日本
草莓工坊 - 點心坊副主廚台灣
日本京都精華大學_カートゥーンマンガ学科
泰北高中 - 美工科

著作
《成功VS.失敗，甜點聖經製作書》


張冠琳 Kaitlyn

現任
台北市私立幼兒園 - 教師

學經歷
國立東華大學花師教育學院 - 幼兒教育學系碩士
臺灣首府大學 - 幼兒教育學系
洵媽手作貝果 - 負責人


翁曉宓(小米) AMY

現任
甜宓手作 - 負責人

學經歷
皇后烘焙廚藝學院 - 講師
肯納基金會烘焙班 - 講師
克勞蒂杯子蛋糕 - 註店師傅
台北市明瑄烘焙教室 - 指導師
台北市立福安國中烘焙 - 指導師
魔法精靈創意烘焙蛋糕坊 - 設計師
新竹Birthday_Bakery烘焙教室 - 指導師
台北海洋科技大學附設咖啡吧烘焙 - 指導師
大成商工&皇后烘焙技術交流蛋糕裝飾 - 老師

證書＆證照
HACCP食品危害分析證書
烘焙食品麵包丙級烘焙技術士
中式麵食加工乙級烘焙技術士
中華人民共和國高級西式烘培師
美國Wilton蛋糕裝飾證書班結業
日本東京製菓學校 短期班結業
法國巴黎LENOTRE 短期班結業
法國藍帶 LECORPON BLEU短期班結業

著作
《童心玩烘焙 》
《親子愛心甜點》
《100元的超值手作點心》

得獎
2008年新加坡FHA國際烘焙大賽 Wedding Cake - 銅牌