作者簡介

崔斯坦・希卡爾Tristan Sicard

記者出身，由於熱愛美食，2011年成為乳酪商，和雙胞胎兄弟一起在里爾舊城區經營乳製品專賣店兼乳酪品嚐吧「Crémerie Frères Delassic」。


譯者簡介

韓書妍

愛乳酪的人，看到這本書簡直要飛起來。
超過四百種世界各地，風味各異的乳酪一一排開，簡直可以聞到各種氣味！
本書介紹各種乳源，按照乳酪製作方式分門別類。
除了認識好乳酪，更要知道如何品味好乳酪。本書也沒忘了教讀者如何正確切割乳酪，以及乳酪和飲品的搭配。
吃不完的乳酪，作者還教你如何包裝保存，是不是很貼心呢？


繪者簡介

亞尼斯・伐洛茨科斯Yannis Varoutsikos

繪圖