作者簡介

吉川文子

甜點研究家。過去在做甜點給朋友吃時，朋友問她是怎麼做的，促使她創辦甜點教室。現在於自家經營西洋甜點教室「kouglof」，也向日本甜點師藤野真紀子、近藤冬子、以及法國甜點師安東萬・桑托斯（Antoine Santos）拜師學藝。1999年，於「今日料理大賞」的甜點組獲獎。致力於研究如何以隨手可得的材料，簡單做出好吃的甜點。著有《茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持》（中文版瑞昇文化）等書。