作者簡介

森岡梨（Morioka Ari）
日本人氣名師

位於東京．青山烘焙點心店「A.R.I」的店主。
隻身前往紐約，於製菓學校以及餐廳學習。
創作出許多使用當季水果、香料、蔬菜等講究的馬芬、司康與比司吉、蛋糕等。
此外也在馬芬專售店「Muffinari’s」以指導的方式重現「A.R.I」的風味。
包括三鷹店、新宿店、日本橋三越店3間店鋪（2017年閉店），往返紐約與日本，活躍於烘焙授課及糕點銷售。著有『A.R.I的點心提案』、『A.R.I的餅乾提案』。