作者簡介

坂口MOTOKO

　　曾擔任航空公司國際線空服員，於遨翔世界各地的日子裡自學麵包的製作。離職後，前往各種餐飲學校學習正統的麵包製作與料理。2004年於自家開設麵包與蔬菜的小班料理教室。同時也擔任料理研究家的助理，2008年取得日本蔬菜服侍協會（www.vege-fru.com/）的蔬菜服侍員執照。

　　目前除了主持教室，也向雜誌與書籍提供食譜，同時開發各種菜單與各式活動的料理講師，也開辦蔬菜與健全飲食生活的講座。著有《我的米麵包五週生活》（德間書店）。

譯者簡介

許郁文

　　輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。