作者簡介

福本美樹
MIKI FUKUMOTO

主持MAPRIL的甜點主廚。師事西式甜點研究家．加藤千惠女士。曾擔任助手，任職於表參道「anniversary」等東京都內西式甜點店，2002年前往美國。在美國芝加哥惠爾通（Wilton）學校取得多種結業證書。由洛杉磯開始，在橘郡、亞特蘭大、矽谷等地的烘焙坊、甜點店，擔任店鋪開設、商品開發、技術指導的工作。回到日本後，於2011年設立甜點設計工作室「MAPRIL」，製作雜誌、廣告、活動的訂製甜點。取得營養師、食品衛生管理責任者、糕點製造業營業許可證。