作者簡介

謝瑞裕博士

中興大學農業暨自然資源學院 農藝學系博士、明道大學／南華大學助理教授、「博士紅薑黃」豐滿生技精緻農場負責人。謝博士致力於研究薑黃特性與應用，除經營有機農場，並擔任CGMP中藥廠有機中藥栽培顧問。曾獲選為全國第55屆十大傑出青年（農漁環保類）。


詹博恩醫師

長庚大學中西醫學雙主修畢業，中華民國中醫師國家考試合格，林口長庚中醫部醫師，台北長庚中醫部醫師，現為台北市慈和中醫診所執業醫師。


周承俊老師

先後於實踐大學中餐廚師、養生藥膳調理師培訓班進修，並取得大陸成都藥膳與食療培訓班結業，以及北京首都醫科大學中醫藥學院培訓中心營養師、藥膳製作培訓班結業，現為專業食補料理講師，於文化大學海青班-藥膳與養生、中華科大餐飲系兼任及臺北市北投、中山、中正、信義、萬華、士林社區大學等校擔任講師。曾出版《廚房好養生》、《秋天的養生湯水》、《夏日湯水清涼補》、《補在春天：好湯好茶來養生》、《就要這樣補冬》、《四季養生湯水套書》等書。


鄭為仁醫師／監修

長庚大學中醫學系雙主修醫學系、長庚大學傳統醫學研究所碩士班畢，通過中華民國中醫師及西醫師國家考試合格，專攻婦科，目前擔任長庚紀念醫院中醫部中醫婦科主治醫師。