作者簡介

秋津壽男 Akitsu toshio

1954年出生於日本和歌山縣。
於日本大阪大學工學院發酵工程系學習釀酒基礎。
畢業成為社會人士之後，又再度接受大學測驗，進入日本和歌山縣立醫科大學醫學院。
畢業後，任職於日本和歌山縣立醫科大學循環系統內科，學習心導管、胎兒心音等技術。
之後進入日本東京勞災醫院任職，1988年在日本東京都品川區戶越經營秋津醫院。

主要著作包含《懂一點醫藥學，健康養生50年：連醫生都想知道的35個長壽秘訣！》、《暫譯：健康活到83歲生日，生日一周後無痛離世的方法》（「德間書店」出版）、《暫譯：頌揚陳酒—在熟成時刻鑽研葡萄酒》（「Vinotheque」出版）等書籍。

目前擔任日本東京電視台電視節目《暫譯：發現主治醫師的診療所》的固定來賓。獲得勃艮第、波爾多各個騎士團的騎士勳章。
日本侍酒師協會名譽侍酒師。