作者簡介

黃競慧

現任
台中市私立慈明高級中學- 餐飲科教師

學歷、證照
高雄餐旅學院- 中餐廚藝系
中式米食加工職類監評人員
HACCP 證書全程/ 食品工業發研研究所
中餐烹飪- 特二級/ 四川省烹協會
中式麵食- 油酥油皮. 糕漿皮類- 乙級
中式麵食- 水調合和麵類- 乙級
門市服務- 乙級

獲獎
北京省第三屆東美食競賽．點心組比賽－金牌
FHC 美食競賽．點心組比賽－銅牌
四川省第十二屆烹飪．點心組比賽－銅牌
台灣區技能競賽．烹飪組－銅牌


黃景龍

現任
TJCA 臺灣國際年輕廚師協會榮譽理事長
儂來餐飲事業有限公司行政總監
臺北儂來餐廳行政主廚

學歷
國立臺灣科技大學管理研究所EMBA
國立高雄餐飲大學中餐廚藝系

專業證照
中餐烹調職類乙丙級監評人員
中餐烹調乙級- 葷食
中餐烹調乙級- 素食
西餐烹調丙級