作者簡介

龜高齊
　　
出生於1968年，來自岡山縣。從明治大學畢業之後，進入了旭屋出版社，1997年擔任餐飲店經營專門雜誌的「月刊近代食堂」的總編輯。
　　
往後的十七年間擔任著「近代食堂」的總編輯，採訪對象從中小型餐飲店至大型企業，採訪過眾多生意興隆店家或熱門菜單。
　　
2016年自立門戶，以一名自由外食記者的身分進行活動。經手「新‧酒場メニュー集」、「ジェラート教本」（旭屋出版）等等的書籍企劃、編輯。
　　
此外，也會以「開一間生意興隆的店」或是「暢銷菜單」為主題，進行演講。
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