作者簡介

小野慶子

住在台灣的日本太太，全職主婦，也是全職煮婦。就像日劇裡常見的主婦一樣，替在工作的先生打理生活起居，為了偏愛和食的先生，在料理上更是花盡了心思。


王祥富

出身嚴謹的日式料理訓練，形塑其堅持精準的觀念；看待每一道菜時，除了嚴守傳統工藝，並進一步解析其背後的食材產地、特色、菜餚歷史，甚至是烹調原理。


林致遠

人氣台菜主廚，從小對台菜記憶是媽媽的味道，進入餐飲學校後才瞭解台菜的文化脈絡，等學會基礎才開始對台菜有天馬行空的想像，做出獨有的台菜風格。


駱進漢

在苗栗長大，是有一半客家血緣的客家人，二十多年的學藝之路學的是川菜，為了將傳統客家菜保留下來，開設了「駱師傅醬味川客菜」，深受饕客喜愛。


謝苹愉

鑽研各類日文食譜書籍，擅長飲食教育、烘焙、料理發想與設計，同時身兼飲食書編輯、兒童飲食專欄作家，社區大學全國促進會種子培訓班專任講師。