作者簡介

茨木くみ子

健康料理研究家。從聖路加看護大學畢業後就以健康管理師的身分從事健康管理的工作。從自己有曾有進食障礙的經驗中深深明白，不會變胖且對身心都很健康的飲食生活，就是充分攝取穀物類的和食。經營茨木cooking studio ，開設教室教授不始用油脂類做麵包、點心、料理，同時也致力於透過雜誌、電視節目、演講活動等普及健康的減重法。著作《太らないお菓子》（文化出版局）銷售超過10萬本。《太らないお菓子 part 2》《太らないパン》《太らないパンpart 2》《ホームベーカリーで作る　太らないパン》（皆為文化出版局出版，現在都已絕版）等系列也翻譯並在世界各地出版。