作者簡介

大橋由香

　　料理研究家身兼「Staub Bistro Haruhi Gohan」的店主。和許多企業主共同開發食譜，並在網路或是雜誌上發表食譜，身兼專業料理人和活動講師等多重角色，並持續活躍中。每個月會舉辦數次的料理課程。

　　著有《STAUB鑄鐵鍋 無水料理書》、《憑什麼料理不用水？鑄鐵鍋的神奇魔力》、《繰り返し作りたくなる! ·スープレシピ》（エイ出版社）、《「ひと手間」でおいしさと幸せひろがる·今夜はごちそう煮込み》（ナツメ社）、

　　◎IG：Instagram @haruhigohan
　　◎網站：www.haruhigohan.com

譯者簡介

Allen Hsu

　　旅居京都的台南人。漫遊於日本台灣的兩個古都，交替著生活。希望能夠將更多日本文化傳遞給台灣讀者。譯有《台灣名產選物帖》（幸福文化出版）等書。allenhon4＠gmail.com