作者簡介

國內相關領域17位專家學者

國內雜糧相關領域之專家學者，包括：江文章、鍾成沛、賴喜美、張永和、黃北辰、施明煌、蘇梅英、陳宏彰、陳裕星、施純光、鄭世政、蘇南雄、邱義源、李敏雄、施明智、蔡昭明、林麗雲


審訂者

賴喜美、江文章、張永和