作者簡介

Leto史織（リト史織）

素食料理研究家。擁有廚師、KUSHI禪食講師、米麵粉大師、生機飲食講師、生機果昔專家、生機飲食營養學1級等多項證照。大學畢業後進入料理學校（今École辻東京）的辻日本料理學院進修，曾於餐廳、西洋甜點店工作。孩子出生後，開始鑽研禪食、米麵粉、無麩質食品、生機飲食。提倡以生米製作麵包與甜點，並於住家創辦生米麵包講座、生米甜點講座、生機飲食講座等多項超人氣料理教室。課程報名人數場場爆滿，總有人在等待備取名額釋出。

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