作者簡介

黃經典

現任
健行科技大學餐旅管理系 專技助理教授&相關餐飲社團指導老師
韓國、日本、加拿大國際料理大賽與國內餐飲大賽 策劃總監與評審餐飲協會與企業專業顧問

學歷
銘傳大學觀光研究所碩士專班
國立高雄餐旅管理大學廚藝系

媒體演出
華視《生活好幸福》、《圓夢廚房》、大愛電視台《現代心素派》、民視《美鳳有約》第一屆創意料理PK賽、中視《政治三缺一》節目餐飲講解教授、東森YOYO《料理甜甜圈》料理主廚等相關電視美食節目。

著作
《日日幸福廚房大百科1：天天吃蔬果，防癌保健康！》、《日日幸福廚房大百科2：常常吃海鮮，瘦身、身體棒、腦力佳》、《日日幸福廚房大百科3：聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖！》、《日日幸福廚房大百科4：靈活調味，廚意料理更完美！》、《廚房必備！萬用調味醬油大百科》、《西餐烹調技術士技能檢定丙級》、《日本料理》等著作。


陳冠廷

現任
澳門旅遊學院廚藝管理系 專任講師

經歷
澳門科技大學酒店與旅遊管理學院 專任講師
澎湖縣庇護工廠 顧問兼行政主廚
澎湖縣政府委託辦理失業者職業訓練 計畫講師
大同健康生活館 主廚
文藻外語大學生活品味社 講師

學歷
國立高雄餐旅大學-飲食文化暨餐飲創新研究所

媒體演出
華視《圓夢廚房》、TVBS《金頭腦》

著作
《對症蔬果飲》、《電鍋好料理》、《養生豆漿、米漿》、《電鍋菜、對症蔬果汁》、《電鍋料理王》、《蔬果汁料理王》、《天天健康蔬果汁》、《神奇蔬果汁自然養生法》、《尚錦美食王蔬果汁》、《巧用電鍋做好菜》等著作。


黃祥恩

現任
大成集團檀島香港茶餐廳 行政主廚

經歷
2020
媽祖美食街評審
2019
行政院農業委員糧署 (臺灣炒飯王 ) 評審
台北市育達高職餐飲管理科授藝大典受拜師
新竹市風廚師餐飲觀光發展協會 會員
中華粵菜廚藝協會 理事
環太平洋國際廚藝大賽 評審
2018
TJCA台灣年輕廚師協會 理事
2016-2018
高雄易牙美食節全國大展 競賽評審 委員
南港高工兼任老師
光啟高中兼任老師

展演/活動
台灣美食展展演主廚
家樂福桌遊趣推廣主廚
有機誌跟著大廚學做菜示範主廚
麥當勞叔叔之家慈善基金會義廚


蔡敬修

現任
旭登護理之家主廚

經歷
大華科技大學餐飲管理系 兼任講師
元培科技大學餐飲管理系 兼任講師
健行科技大學推廣教育中心 課程講師
中原大學推廣教育處 課程講師
東泰高中餐飲管理科 兼任教師
成功工商餐飲管理科 兼任教師
修心齋蔬食館 主廚

學歷
國立高雄餐旅管理大學 中餐廚藝系

活動
第十屆台北國際菩提金廚獎 評審委員
高雄易牙美食節「第20屆全國美食文化大展」評審委員
Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽 評審委員
桃園市第二屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會 評審委員
KWFC韓國世界美食挑戰賽 評審委員
高雄易牙美食節「第22屆全國美食文化大展」評審委員
桃園市第三屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會 評審委員