作者簡介

●社大名師 劉妙華

家中從事中式麵食製作批發逾30年，
1997年起，進入米麵食等相關烹調教學領域，
至今已有20多個年頭，
教授過的學生超過3萬名。
除了不斷累積自己的專業知識、技巧，
教學方法也日益精進。

〈現任〉
松山社區大學講師
中山社區大學講師
南港社區大學講師

〈經歷〉
職訓局委訓第二專長中式米麵食加工班訓練師
中華職業訓練中心中式米麵食外聘講師
基隆女中點心社團指導老師
呼特斯餐飲連鎖事業南洋美食專櫃店經理
台北市廚師職業工會講師

〈證照〉
中式麵食加工乙級技術士
中式米食加工丙級技術士
中餐烹調乙級技術士
烘焙麵包丙級技術士

〈得獎〉
2015年 台北市政府教育局頒發台北市學習型城市成人教學楷模
2014年 台北市教育局頒發社團類特優課程
2012年 政治大學社區研究發展中心頒發藝能類優質課程
2010年 第一屆中華發酵麵食創意大賽 業餘組冠軍
2009年 台北市國際牛肉麵節牛肉麵比賽 創意組亞軍