作者簡介

倉橋利江

受到擅長料理的母親影響下，從小學開始就站在廚房學習料理。曾任出版社的烹飪書籍編輯，以主編身分親自發行多本料理雜誌。並在大型出版社擔任過料理雜誌編輯後，成為一名自由特約編輯。獨立以來，至今已負責過60本以上的烹飪書籍，並推出多項人氣商品。在近20年的編輯經驗當中，希望自己能成為料理家與讀者之間的橋樑，將工作所學的專業技巧結合獨創巧思，設計出「運用易取得的食材，製作既簡單又令人回味的食譜書」。著書有「野菜はスープとみそ汁でとればいい」、「作りおき&朝7分お弁当312」、「やせる！作りおき&帰って10分おかず330」(以上均為新星出版社)、「冷凍常備調理包」(瑞昇出版社)。