作者簡介

陳麒文

廚藝教學近30年，秉持「純天然、無負擔」飲食理念，現任中華餐旅文化交流協會理事長、元培醫事科技大學餐飲管理系老師，受封法國藍帶騎士榮譽勳章，並取得「中式麵食」乙級證照3張（酥糕類、水調類、發麵類）。有任何本書的製作提問，歡迎到FB粉絲專頁「陳麒文中式點心」分享交流。


【經歷】
客家委員會（諮詢委員）
新竹大華科技大學（助理教授兼系主任）
日本山梨縣國際烹飪大賽（臺灣區執行總監）
韓國國際烹飪大賽（臺灣區執行總監）
加拿大亞裔活動協會（廚藝活動策劃總監）
中華穀類食品工業技術研究所（中點老師）
國立高雄餐旅大學西餐及中餐廚藝系（兼任講師級專業技術人員）
國立高雄餐旅大學推廣中心（中點課程講師）
非國布吉納法索（國宴主廚）
Laico Ouaga 2000飯店（客座主廚）


【得獎】
2019荷蘭國際烹飪大賽（金牌）
2017兩岸十大名師得主
2016韓國WACS烹飪大賽（金牌）
2016優良青年得主（行政院授獎及總統召見）
2015優良廚師FDA（金帽獎）
2015釜山烹飪大賽（金牌）
2014加拿大料理鐵人iron chef世界烹飪挑戰賽（亞軍）
2014斯里蘭卡烹飪大賽（個人組金牌）
2014韓國首爾烹飪大賽（個人組金牌）
2013馬來西亞國際養生烹飪大賽（個人組金牌）


【教學活動演出】
大古鑄鐵TAKU Ironware（活動代言）
華視職訓E動力電視節目、用點心做點心電視節目、新唐人廚娘香Q秀電視台（廚藝示範教學）
美國、澳洲、紐西蘭、荷蘭、南非、西非、韓國、日本、加拿大等國家（美食烹飪巡迴表演）


【著作】
《名師親授黃金配方！中式麵食點心》、《最愛吃米食》、《世界料理：各國著名美食》


攝影簡介

蕭維剛（力馬亞文化創意社）

從事商業攝影二十多年，擅長食物、商品、人物攝影。
E-mail：[email protected]
Line ID：vincent19750413