作者簡介

齊藤由美
　　
英國紅茶研究家、作家、日本紅茶協會認證的茶講師、茶顧問，自東洋大學文學系畢業後，加入販售Brooke Bond紅茶的製造商，於總務部負責人事工作，後來成為BROOKE BOND HOUSE副負責人，負責紅茶教室的企畫，奠定這家人氣紅茶教室的基礎。後來加入聯合利華的飲料行銷部門，負責立頓的宣傳。
　　
現以紅茶專賣店＆紅茶學校「英國時光　紅茶時光」店主的身分，經營茶館、商店與紅茶教室。除了操辦秋田市、青森縣弘前市文化中心的紅茶講座外，還會舉辦紅茶座談會、演講等活動。另外也親自策劃「英國紅茶之旅」並擔任導覽。除了在台灣、韓國翻譯出版的近期著作《大人の紅茶教科書》（楓書坊出版）外，亦有多本紅茶相關著作。目前定居秋田縣大館市。


監修者簡介

富田勳
　　
靜岡縣立大學名譽教授、藥學博士。
1932年出生於富山縣富山市，修畢大阪大學研究所藥學研究系博士課程後，經歷包含擔任該大學助理、美國愛荷華州立大學、紐約州立大學博士研究員，以及靜岡縣立大學藥學系及研究所教授。退休後曾任職靜岡產業大學國際資訊學院教授、客座教授。
　　
現任日本老化控制研究所（JaICA）顧問、茶學術研究會前會長、世界綠茶協會前理事、日本食品衛生學會（前會長）名譽會員、日本茶業技術協會理事、日本維生素學會功勞會員。


譯者簡介

黃筱涵
　　
專職日文譯者，認為翻譯既是工作，也是興趣，更是一種生活。就連規劃自宅時，也不忘假私濟公，向各大建築領域的專家請益。譯有《圖解英國住宅》、《磯淵猛的紅茶絕學》、《日本茶教科書》、《義大利肉料理的發想＆精髓》等書。