作者簡介

浮田浩明

「Franc et elegant」店主兼主廚
運動營養師
大阪飛腳「Panasonic吹田球場」餐廳主廚

大學畢業後，先在滋賀縣一家飯店工作，後來在大阪的法式餐廳、中華料理餐廳精進廚藝，2003年進入法式餐廳「L’eau a la bouche」，當了三年的料理長，2010年7月在箕面市開設「Franc et elegant」餐廳，提供創意料理，讓賓客能在輕鬆（Franc）的氛圍中享用精致美食（elegant）。
2016年起，擔任「大阪飛腳」足球隊主場「Panasonic吹田球場」的VIP樓層主廚，2019年起，承包「大阪飛腳」選手的餐飲製作業務。身為一位專為運動員設計飲食的「運動員飲食大師」，多年來一直運用豐富的知識，努力鑽研如何藉飲食提升運動員的表現力。近年也參與大阪府推動的V.O.S.菜單（考量蔬菜、油、鹽用量的健康菜單）的開發工作。
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位於「Panasonic吹田球場」內，由浮田主廚大展廚藝的餐廳。可邊享受精致美食邊眺望足球場，視野絕佳，深獲好評（通常不公開）。此外，「Panasonic吹田球場」還於2018年榮獲日本建設業協會專為表揚優良建築所頒發的「第五十九屆BCS獎」。
大阪府吹田市千里萬博公園3-3 https://suitacityfootballstadium.jp