作者簡介

鄺易行博士

　　畢業於香港大學生物化學系。對於近年因為食物質素引致的健康問題非常關注，於2007年創立了良食關注組。良食關注組是一個致力於提升消費者權益的組織。組織相信要提升市場上食品的質素，除了依賴立法之外，消費者是重要的原動力。只要消費者有足夠和正確的資訊，利用我們「不購買不利健康食品」的消費者權益，最終生產商會因追求銷售量而改變生產模式。

　　著有《選對食用油》。