作者簡介

周振文

現任
育達高級職業學校餐飲技術講師
實踐大學推廣部餐飲技術講師

經歷
中餐烹調乙級、丙級合格證照
勞委會全國技能競賽裁判
衛生署廚師證書
中餐烹調技術士檢定乙、丙級評委
中國大陸高級技能中式烹調師證照
第一屆大陸在臺廚師特考監評委員

著作
創意蔬果切雕盤飾、中餐烹調
故鄉路邊小吃等共23 冊

獲獎經歷
2003 大陸北京國際美食廚藝競賽組蔬果雕刻比賽靜態滿分特金牌獎
2005 客家美食大賽廚師組特優獎
2012 衛生署FDA 優良廚師獎
個人比賽金牌獎8 面、銀牌獎4 面、銅牌獎8 面