作者簡介

曾家琳

〈學歷〉
中臺科技大學食品科技系

〈專業證照〉
中餐烹調 – 葷食乙級
中式麵食加工 –酥油皮、糕漿皮類乙級
中式米食加工 – 米粒類、一般漿糰丙級
中式米食加工 – 米粒類、米漿型丙級
中式米食加工 – 熟粉類、一般膨發類丙級
中餐烹調 – 素食丙級、葷食丙級
烘焙食品 – 麵包丙級、西點蛋糕丙級
餐旅服務丙級

〈經歷〉
桃園市大興高級中學餐飲科教師
新北市開明高級工業商業職業學校餐飲科教師
荷蘭國際餐飲挑戰賽 – 評審委員
韓國國際技能人廚藝大賽 – 評審委員


林國富

〈學歷〉
高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新碩士班
中臺科技大學食品科技系

〈專業證照〉
中式麵食加工 – 酥油皮、糕漿皮類乙級
中餐烹調 – 葷食乙級
烘焙食品 – 西點蛋糕麵包乙級
烘焙食品 – 麵包丙級
中式米食加工 – 米粒類、米漿型丙級
中餐烹調 – 葷食丙級、素食丙級
調酒丙級、食物製備單一級

〈經歷〉
國際青年創意美學競賽暨交流發表會 – 評審委員
韓國國際技能人廚藝大賽 – 評審委員
新竹縣東泰高級中學餐飲觀光科教師