作者簡介

金・盧茲（Kim Lutz）

作者是一位純素食主義者、廚師、作家和食譜開發人員，同時也是抗過敏網站「Kim’s Welcoming Kitchen」的創立者。著有《超級種子》和《歡迎廚房》（暫譯）等健康食譜專書，並與他人合著了《嬰幼兒有機烹飪》和《自閉症兒童烹飪指南》（暫譯）兩本書。

幾年前，金・盧茲的兒子被診斷出患有多種食物過敏症時，她不得不試著研發一種新的烹飪方法，以確保孩子的飲食安全。透過日常備餐時的反覆試驗，終於研究出針對食物過敏兒童的烹飪方法。Kim致力於達到「無論食物有何限制，每個人都可以一起用餐」的終極目標，也從那時起，陸續開發了數百種無過敏原和無麩質的素食主義食譜。金・盧茲和她研發的食譜在《WGN-TV》、《芝加哥太陽時報》、《VegNews網站》、《母親雜誌》網站以及許多媒體上都有被報導。


譯者簡介

謝孟宗

成功大學外國語文學系碩士/東海大學外國語文學系學士。曾獲梁實秋文學獎、台北文學獎等多種創作、翻譯獎項。飲食相關書籍譯作有《土療：讓你更健康》、《吃對鹽，救你命》、《米、麵、魚：日本飲食文化的深入之旅》、《800大卡間歇性斷食x低碳地中海飲食》（常常生活文創）等書。