作者簡介

黃宗辰

經歷
馬來西亞馬六甲JIA HUNG PASTRY麵包約聘技師
北京真麥糧品技術顧問
2012 創立WUMAI 烘焙本舖
2014 亞洲城市盃臺灣軟式麵包選拔 亞軍
2014 出版《天然酵母蔬果麵包》
2015 亞洲城市盃冠軍
2018 新加坡亞洲盃麵包明星賽帶隊教練冠軍
2020 出版《黃宗辰職人日誌麵包書》


林育瑋

經歷
臺中國豐食品
臺中多喜田烘焙坊
臺中康久菓子工坊麵包主廚
北京原麥山丘前創始主廚