作者簡介

佐藤礼子（REIKO SATO）

出生於東京。僑居西西里島的特拉帕尼（Trapani）。曾任義大利料理廚師、糕點師，並從事西式糕點的商品開發、咖啡廳店舖企畫等。2004年遠赴義大利，在鑽研美食與慢食藝術（Slow Food）的大學，學習義大利全國的地方料理與各地傳統糕點。2006年創立「La Tavola Siciliana」，在研究西西里傳統地方料理與家庭料理的同時，也進行當地飲食相關的協調整合等工作。著有『西西里的家庭料理』、『西西里的傳統糕點和媽媽的手作糕點』。

http://www.tavola-siciliana.com/
Instagram：rei_trapani