作者簡介

朱明德

中華精品咖啡交流協會創辦人，十九世紀黑潮雅客店長，曾是多家懷石料理執行長，並經營中山堂迴廊咖啡。長年咖啡教學，培育出多屆咖啡沖煮比賽冠亞軍達人，浸淫咖啡三十餘年，自十七歲起就用他最講究的精神做咖啡實驗，率先走向第三波精品咖啡的風潮。獲《男人幫》、《聯合報》等媒體專文報導，並受邀各機構演講教學。《精品咖啡不浪漫》作者。


周正中

周正中是台灣咖啡拉花冠軍，也代表台灣征戰世界各拉花比賽獲得優異成績。幼年因病導致聽障，而就讀特教班，後因父母仍希望他可以用正常說話方式與人交流，便進入普通班級學習而能讀唇語。他曾擔任飯店廚師，後來因緣際會接觸到一杯好咖啡，打開屬於自己的咖啡生涯。毅然投入咖啡多年後，已經是獲獎無數、開班授課的咖啡專家，現在在桃園經營咖啡店Want Café。
2015 PCA 專業拉花競技台灣總決賽 冠軍
2015 PCA 專業拉花競技亞太區域總決賽 亞軍
2015 PCA 桃園區第四屆拉花賽第三名
2016WCE 世界拉花大賽複賽選手
2016WCE 世界拉花大賽台灣第六名
SCAA美國國際杯測師認證
SCAE歐洲國際咖啡師認證
City&Guilds英國國際咖啡調配師