作者簡介

庄司泉

蔬菜料理家。日本蔬食學會會員。具備乾貨專家證照。各種食譜、雜誌、電視等都有介紹她的蔬菜料理及素食料理。她所設立的料理教室為日本第一個正統純植廚房工作室。傾力於開發中餐及外食料理的食譜與菜單監修。夢想是「除了時髦的咖啡廳以外，在便利商店、家庭餐廳、公司餐廳、學校餐廳、百貨公司美食街等處，也都能看到100%植物性的料理。」