作者簡介

今井ようこ

出生於東京都深川。辻製菓專門學校畢業後，進入株式會社SAZABY ，負責「Afternoon Tea‧Tea Room 」的商品企劃和開發。離職後成為自由工作者，擔任「KIHACHI」的霜淇淋和法式甜點的顧問兼商品開發，此外也從事他家企業和咖啡店的商品、菜色開發工作。因為朋友生病而開始對養生飲食產生興趣，並在「ORGANIC BASE」學習。現為蔬菜料理和蔬食甜點教室「roof」的負責人，傳授的料理和甜點既華麗又時髦，在學員間大受歡迎，尤其不使用蛋和奶油就能做出美味甜點的烘焙食譜，更是人氣居高不下。
KⅡ認定養生飲食料理講師。

著有著有《無添加蛋奶的田園風味法式鹹派&甜塔35+ d》（共著，良品文化出版）、
《バター・卵なしのやさしいパウンドケーキ》（河出書房新社出版）及其他許多作品。

官網「roof」 http://www.roof-kitchen.jp/