作者簡介

曼蒂．沃爾夫，瑞貝卡．沃爾夫（Mandy Wolfe, Rebecca Wolfe）

　　沃爾夫姊妹於2004年攜手創立了蒙特婁第一間沙拉餐廳。曼蒂設計所有的料理菜單，瑞貝卡則負責餐廳裝潢。開張後大受顧客歡迎，生意應接不暇，從原本一間小店面逐漸茁壯至今已邁入第17年，擁有多間分店。曼蒂仍擔任創意食物總監和主廚，瑞貝卡則負責所有分店的視覺設計及品牌行銷。她們也發起對加拿大難民的友善計畫而創立慈善機構The Welcome Collective。沒有在忙著製作沙拉時，她們就在蒙特婁忙著撫養七個愛吃蔬菜的孩子。Instagram: mandysalads

梅莉迪絲．艾瑞克森（Meredith Erickson）

　　著有《高山料理》（Alpine Cooking）一書，合著作品包括《喬貝弗的生活藝術》（The Art of Living According to Joe Beef）《喬貝弗的末日生存之道》（Joe Beef: Surviving the Apocalypse）《克莉絲汀．基什主廚上菜》（Kristen Kish Cooking）《奧林匹亞之糧》（Olympia Provisions）及《克拉里奇酒店食譜書》（Claridge’s: The Cookbook）等。作品散見《紐約時報》《她》和《Monocle》《美味》（Saveur）《幸運桃》（Lucky Peach）等報章雜誌。現在則穿梭於蒙特婁和米蘭兩地之間。Instagram: ericksonmeredith

攝影者簡介

艾莉森．斯萊特利（Alison Slattery）

　　來自愛爾蘭西南部、現居蒙特婁的專業美食攝影師。作品曾出現在《康泰納仕旅人》（Condé Nast Traveler）《紐約時報》《美食與美酒》（Food & Wine）《正在路上》（En Route）《馴鹿》（Caribou）和《Tastet》等媒體，著有《真正的北方》（True North）。蒙特婁最具代表性的美食攝影twofoodphotographers共同創辦人，同名Instagram帳號裡也能找到她的作品： twofoodphotographers

設計者簡介

莎拉‧拉札（Sarah Lazar）

　　平面設計工作室「牛哞哞叫」（Cow Goes Moo）的創辦人。她的團隊擅長品牌經營，客戶從醫療照護與身心保健等產業到蒙特婁最熱鬧的餐廳都有。她的工作室從2004年開始跟「曼蒂沙拉」他們最早的客戶之一）合作。沒在電腦前工作時，莎拉和她的團隊就是在印製各種東西。

　　Instagram: cowgoesmoo/ wegomoo

譯者簡介

羅亞琪

　　畢業於輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班，目前定居花蓮。興趣廣泛，對文字、語言情有獨鍾，譯作包括《猶太教四千年》、《攀樹人》、《悲傷練習》等各領域。閒時不是窩在廚房裡做菜，就是窩在沙發上看書，偶爾也喜歡在樹林溪流之間穿梭嬉戲。