作者簡介

高世達

現任：景文科技大學　餐飲管理系
職稱：助理教授級專業技術人員
學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷：
東方設計大學 餐飲管理系　講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會　職訓講師
國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系　兼任教師
臺南市南英商工－中餐烹飪實習　兼任教師

國際廚藝競賽獲獎：
2020德國IKA奧林匹克烹飪大賽－現場蔬果雕刻　「銅牌獎」
2020德國IKA奧林匹克烹飪大賽 －蔬果雕刻展示　「銅牌獎」
（臺灣唯一參賽此項目且獲獎選手）
2019 馬來西亞國際美食藝術大獎－蔬果雕刻　「金牌獎」
2018 馬來西亞國際美食藝術大獎－蔬果雕刻　「金牌獎」
2017 日本亞洲名廚料理人大會－蔬果雕刻　「超級金牌獎」
2016德國IKA奧林匹克烹飪大賽－蔬果雕刻LIVE　「金牌獎」
2016德國IKA奧林匹克烹飪大賽－餐飲藝術類　「金牌獎」
2016 韓國亞洲名廚美食競賽－蔬果雕刻　「超級金牌獎」
2015 香港國際美食大獎 現場動態－蔬果雕刻　「銅牌獎」
2015 香港國際美食大獎 靜態展示－蔬果雕刻　「銅牌獎」
2013 香港國際美食大獎 靜態展示－蔬果雕刻 　「金牌獎」
2007 香港國際美食大獎 靜態展示－蔬果雕刻　「金牌獎」

國內廚藝競賽獲獎經歷
2019第三屆國際廚藝美食藝術大獎－餐飲藝術類　「金牌獎」
2018第二屆國際廚藝美食藝術大獎－餐飲藝術類　「金牌獎」
2018第二屆國際廚藝美食藝術大獎－現場蔬果雕　「金牌獎」
2017第一屆國際廚藝美食藝術大獎－餐飲藝術類　「金牌獎」
2017第一屆國際廚藝美食藝術大獎－西式前菜 　「金牌獎」
2016臺南市山上區木瓜節果雕藝術競賽活動 　「第二名」
2016 國際文創盃設計競賽創意果雕競賽　「第一名」
2015臺灣國際廚藝挑戰賽果雕團體組　「銀牌獎」 (金牌獎從缺)
2013 新北市果雕技能競賽暨國際交流職業動態組　「金牌獎」
2013 新北市果雕技能競賽暨國際交流職業靜態組　「金牌獎」

特殊經歷
2020 創作蔬果雕刻作品 獲陳時中部長回贈果雕作品親筆簽名照
2019中國青年救國團　榮獲108年青年獎章
2019臺灣觀光協會－臺灣美食展－藝鳴驚人館　現場蔬果雕刻表演嘉賓
2018臺灣觀光協會－臺灣美食展－藝鳴驚人館　現場蔬果雕刻表演嘉賓
2018臺灣電視臺－發現臺灣感動力　專訪
2017臺灣觀光協會－臺灣美食展－廚藝春秋展館　分享世界冠軍之路
2017受邀中廣流行網－超級美食家　專訪
2012行政院勞工委員會　全國模範勞工
2011救國團臺南市團委會　社會優秀青年