作者簡介

馮嘉慧（Maggie）

現任
．Home-Cake烘焙客 烘焙食品材料行負責人

經歷
．八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師
．八大電視《生活一級棒》甜點達人
．親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師
．長庚大學繁星計畫烘焙指導老師
．臺科大推廣教育中心烘焙老師
．真理大學推廣教育烘焙老師
．電影《白日夢外送王》甜點指導老師

證照
．中華穀類食品工業技術研究所結業
．烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
．烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格
．中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
．2016年日本JSA 花卉蛋糕講師資格

著作
．《火力全開！只要小烤箱，100道各式點心輕鬆上手。：中、西、甜、鹹，應有盡有。克服所有小烤箱盲點！內附大烤箱烤溫與時間，烘焙技巧無縫接軌！》
．《捲！捲！捲！蛋糕捲的百變造型與風味：從基礎風味、創意風格到繽紛手繪，蛋糕捲裝飾與造型技巧全蒐羅！》
．《想吃就吃！只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點心》
．《自己做！網友最愛，秒殺團購名點&伴手禮Top100：全台最Hot，100款新手也不會失敗的美味配方，1000張照片完全圖解！》
．《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜2：免烤箱，免技術，新手必學，全新100道即時享用的創意美味小點心》
．《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜：烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心》