作者簡介

許正忠

經歷：
建成國中、成德國中「技能班講師」
開平中學「烘焙科召集人」
景文技術學院餐飲科講師
文化大學海青班講師
世新大學終身教育學院烘焙講師
烘焙食品乙級技術士檢定合格
中華職訓西點講師
教育部專科專業技術教師「西餐烹飪、西式烘焙」檢定合格
福華飯店「點心房領班」


李麗蓉

經歷：
丙級中餐檢定合格
丙級烘焙檢定合格
中華人民共和國高級西式烘焙師技能檢定合格
吳火獅文教基金會暑期班講師
潓瑢坊負責人
愛（I）咖啡負責人


楊世惠

經歷：
丙級烘焙檢定合格
興福國中國文科退休教師
興福國中家政聯課活動指導老師
吳火獅文教基金會暑期班講師


示範協力－薛嘉琳

經歷：
丙級烘焙檢定合格
總經理祕書