作者簡介

飯田順子

甜點研究家。結婚之後開始研究甜點的製作，自學甜點之餘，並前往法國巴黎的Ritz Escoffier School、LENOTRE（巴黎分校）進修正統的法式甜點。在此之後，不時的前往法國，造訪巴黎和地方鄉鎮收集各式甜點情報，傾全力開發食譜。果醬方面的鑽研，更是從果醬名店到地方媽媽自製的果醬，各式各樣的法式果醬涉略既廣且深。

1998年開始於東京開設麵包、甜點的教室。現在是中目黑「Atelier Feve」的主理人。著有《私果釀　 果酒‧果醋‧水果糖漿101》、《每天吃也不會變胖的減醣麵包》、《GOPANでお米パン》、《毎日食べたいポップオーバーアイデア帳》、《ホームベーカリーで毎日焼きたてパン＆スイーツ》、《ホームベーカリーで簡単手作り！体に優しいパンとスイーツ》等多本著作。

網站：www.feve.net
IG：https://www.instagram.com/junkofeve/