作者簡介

杜佳穎老師

學歷：
國立高雄餐旅大學烘焙管理系

證照：
烘焙食品麵包（乙級）
中式麵點酥油皮類（乙級）

獲獎：
2011年以「五行元寶旺來餅」榮獲紅點red dot、iF Package Design等設計大獎
2013年世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍

現職：
蔥穎牛軋餅主廚

著作：
《百變蛋糕裝飾》
《億萬商機鳳梨酥!天然手作無添加，居家創業也OK》
《玩轉攪拌機，效能加倍不NG》
《低卡超享瘦幸福甜點100+》
《冠軍糕點的百萬商機》
《烘焙食品乙丙級必勝精選》
《中式點心家庭味》
《Chef手感烘焙》


林亦珺老師

學歷：
國立高雄餐旅大學 餐旅研究所
國立高雄餐旅大學 烘焙管理系

證照：
烘焙食品西點蛋糕麵包（乙級）
中式麵食加工酥油皮、糕漿皮類（乙級）
中餐烹調葷食 （乙級）

獲獎：
2016年 KICC韓國國際廚藝大賽 三層結婚蛋糕項 銀牌

現職：
國立關西高級中學 餐飲學程教師

著作：
《烘焙食品乙丙級必勝精選》
《百變PIZZA機料理》