作者簡介

爐卡斯(Lucas Chen)

暱稱老爐、爐菓，老爸客家、老媽閩南、伴侶來自菲律賓，在不受族群和國界侷限的食物創作路上，因為過於濫情的熱愛著所有類別食物，自認無法專一專情被定義為廚師、烘焙師或點心師，人生目標要成為海賊王裡的全能廚師香吉士一樣(帥)的存在，持續走在成為「無差別伙伕」的偉大航道上。


現職與經歷
爐菓食創空間 Food for thought from Lucas 主理人
實踐大學推廣教育部成人、親子與兒童烘焙、料理課程專任講師
烘焙料理教室、企業私廚之廚藝展演與教學活動

證照
全國技能檢定烘焙食品西點蛋糕麵包類 乙級
全國技能檢定西餐烹調類 丙級

粉絲專頁&聯絡資訊
爐菓食創空間 Food for thought from Lucas
[email protected]