作者簡介

岳家青

民國44年生於台中，長於台中，喜歡看書，卻不怎麼會讀書，學歷是彰化高中肄業，卻在明道中學念了一年半，餐飲工作三十餘年，從中華民族菜系的發展看台中餐飲之變化，祖籍河南，父母皆為河南人，能說河南方言，也能說流利的台灣話，喜歡麵點，滷肉飯常常吃，南北味不挑，皆能適口。

最有興趣的是上山下海找尋飲食的源由，因為，這裡面有太多迷人的無窮寶藏，花一生的精力，去做一件好玩有趣又有意義的事，不也是職人的精神嗎？