作者簡介

監修／友田晶子

全方位飲品顧問。以侍酒師身分進入酒類業界，廣泛經手葡萄酒、日本酒、燒酒、啤酒與雞尾酒等各種酒類。發揮其在業界約30年的經歷以及女性特有的感性，舉辦適合一般大眾或專為專業人士量身打造的研討會、提供諮詢服務、支援觀光推廣等。著作無數。


日本酒服務研究會．酒匠研究會聯合會

主要以日本國酒「日本酒」與「燒酒」的提供方法為中心，進行酒類的綜合性研究，透過這些教育啟蒙活動，目的在於對「日本酒」與「燒酒」的酒文化發展與相關產業提供支援，並且為日本飲食文化的傳承發展做出貢獻。設立於1991年。提供唎酒師、燒酒唎酒師等認證。刊載日本酒香味評鑑的官方網站「酒仙人」也頗受好評。