作者簡介

◆劉妙華

家中從事中式麵食製作批發逾30年，
從1997年起，
進入米麵食等相關烹調教學領域，
至今已有20多個年頭，
教授過的學生超過3萬名。
除了不斷累積自己的專業知識、技巧，
教學方式也日益精進。

‧現任
松山社區大學講師
中山社區大學講師
南港社區大學講師

‧證照
中式麵食加工乙級技術士
中式米食加工丙級技術士
中餐烹調乙級技術士
烘焙麵包丙級技術士

‧著作
《社大名師親授中式麵點完美配方》
《行家教做中式經典發麵點心》


◆連麗惠

三寶弟子
佛光山佛光緣美術館台北館義工
國際佛光會中華總會松五分會會員

‧現任
松山社區大學講師
松山社區大學食藝社副社長

‧證照
中式麵食加工乙級、丙級技術士
中餐烹調葷、素食丙級技術士
中式米食加工丙級技術士
烘焙食品麵包餅乾丙級技術士