作者簡介

吳蕙菁（Emily Wu）

畢業於東京製菓學校

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人，也是唯一獲得日本和菓子業界認可並獲頒專業奬項的台灣人。

多年來吳蕙菁在推廣和菓子文化上不遺餘力，經常受邀至各文創場合公開表演和菓子，也在許多機關團體學校兼任和菓子講師，創立「唐和家和菓子」網路商店15年來，受到台灣各大媒體的關注；吳蕙菁用她專業的巧手以及美術的底韻征服了台灣人的視覺感官，為台灣烘焙業界掀起一股和菓子風潮。

吳蕙菁並不滿足於現狀，想讓台灣人更深入了解和菓子的深奧，希望將和菓子如藝術般的食物甜點，帶入大家日常生活當中，於是致力推廣和菓子文化，奔走全台積極開辦和菓子體驗課程，十餘年來在台教學和菓子人數已破上萬人次，所教導的和菓子依循四季變化推陳出新，毫不藏私地讓學員沐浴在和菓子的桃花源中，令日本恩師感佩不已。
著有《和菓子聖經》、《揉美的力量：吳蕙菁和菓子》

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