作者簡介

邱寶郎

有著30年廚齡，超過15年教學經驗，擅長台灣料理、客家料理。

出生於新竹峨嵋客家村，自小跟著辦過桌、煮過營養午餐的媽媽東奔西跑嘗美食，也因此啟發了對料理的興趣。雖然高中就讀汽修科，退伍後反而進入君悅飯店從學徒做起，在努力不懈的精進廚藝之下，十年後晉升為六福客棧的行政主廚，並於2003年被總統府欽點擔任外國邦交元首訪台的國宴主廚。

現職為庫立馬公司簽約廚師、三立都會台「型男大主廚」客座主廚、三立台灣台「美食鳳味」客座主廚、客委會餐飲諮詢委員。目前除了活躍於電視、網路等料理節目，進行各類料理示範，為喜愛料理的人打開創意的美食之窗。也時常在各大料理教室開班授課，一邊以平易近人的烹調作法，傳授一般人在家做出餐廳等級的家常菜，一邊致力分享傳統飲食文化精神。累計出版數十本著作。