作者簡介

麥克‧葛雷格醫師（Michael Greger, MD）

全科醫師、作家，以及國際公認的營養、食安與公眾健康問題的發言人。
葛雷格醫師經營的熱門網站「食物真相」（NutritionFacts.org），是以科學為基礎的非營利性公共服務網，每天免費提供最新營養研究資訊的影片和文章。他也投身公益服務，在美國人道協會（Humane Society of the United States）擔任公共衛生和畜牧部主任。

成為國際知名營養專家之前，葛雷格醫師眼見祖母罹患心臟病病危，改採「全食物蔬食」飲食後，又多活了31年的親身經歷，種下「疾病來自飲食習慣」的信念。
著有年度百大暢銷系列書《食療聖經》、《食療聖經‧食譜版》。


譯者簡介

李明哲

臺師大英語系學士、翻譯所碩士畢，現正攻讀臺師大翻譯所博士。曾任台北市公私立高中職英語科教師，基督教救世軍埔里隊中英雙語季刊《路》(The Way) 專職英譯。合著有《英中新聞筆譯：編譯實務技巧與應用》、《大學全英語授課：900句課堂情境句型與應用》。曾獲「全民英檢高級優秀作文獎」、第31屆梁實秋文學翻譯獎、臺師大優秀博士生獎學金，於國內外核心期刊發表多篇中英學術論文。曾任行政院公務人員發展學院、國家人權博物館、文化內容策進院、愷立多媒體公司等機構中進英外案譯者。